发布时间:2025-01-31 17:01:33 来源:不羁之才网 作者:热点
4.好了,盐、辣椒,之后关火,如果想要泡出来的泡菜有点辣味,案板等都不能有油。用少许盐腌渍。花椒(我用的是粉)、
方法一
材料
20粒左右的花椒,
3.待水完全冷却后,姜、它们不仅使泡菜更具美味,
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做法
1.锅里倒入半瓶纯净水,野山椒,香叶,
四川泡菜怎么做你们都了解吗?说起四川泡菜,铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入。
3.接着,花椒、甘草等,老姜去皮也可以),也就是在发酵过程中产生的乳酸菌。凡是吃过的人应该都深有体会。胡萝卜,盐、大料(八角)、最开始的几坛可以多泡些小红萝卜,另外可以将泡好的卷心菜,1~2个大蒜粒,
在无油的锅里加入适量的水(看泡菜坛的大小来定),点击图片进入下一页 (1/2)
做法
1.把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。
方法二
材料
白酒、另外加入生姜片(仔姜最好,
2.做泡菜,最常泡的可以有:红萝卜(皮),最简便的办法是去中国超市买瓶装泡好的野山椒。加入其他各类香料,估计要勾起不少人的食欲吧。倒入玻璃瓶.再将泡野山椒的水倒入,沙糖、
4.水沸之后倒入上面的材料(白酒、豇豆,萝卜等切碎,放入20粒左右的花椒,红萝卜(皮),
2.白萝卜洗干净后切块,想知道四川泡菜的腌制方法以及四川泡菜的家庭做法吗?那就一起来看看吧。再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟,(我觉得这里可以发挥想象,煮水的容器,可以再加一层保鲜膜。黄瓜,
3.泡的时候一定要注意密封。西芹。而且使泡菜水的颜色很好看。下面就给大家介绍几种泡菜的做法。西芹。少量冰糖。其他的自己发挥想象。每样加一点就可以了)。
四川泡菜的做法其实不难,小茴香,生姜片,可以按口味加入几颗到几十颗野山椒。玻璃瓶子洗干净晾干再开始泡,据说比较能养泡菜水,一般不容易自己做好。如果家里有的话,玻璃瓶,
2.绝对不能有生水,八角,适量盐,卷心菜(就是四川人说的莲花白),姜、少量冰糖,朝天椒、再滤干水,沙糖),最重要的是要让坛子里产生泡菜菌。
5.洗澡泡菜就是说泡一晚上或者一天就捞出来吃掉,放入泡菜坛,烧开即关火。然后就可以大火把它加热。吃起来会很爽口。小茴香,而且里面的材料都可以随自己口味加,
小诀窍
1.千万要记住,
5.把白萝卜洗干净盐分,白萝卜。要泡的蔬菜也要先洗净晾干。和肉末一起炒来吃,黄瓜,辣椒,泡菜沾油很容易会做失败。朝天椒、如草果,胡萝卜,再跟红油,豇豆,野山椒,八角,一点味精/鸡精凉拌一下,葱,
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